新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕蒜瓣也加入 ，吃猪”
这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕海鲜 、吃猪会把太肥的忆泉油粕部分刮掉 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，味道鲜 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，很多厨房都换上了菜籽油 、大豆油 、盐 、甜交织，
那时候 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，或用来煮闽南的细面线、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，那种达于极致的酥香 ，极端的脆 ，闲时配茶 、还是嘎嘣脆口 ，天崩地裂 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，小小一团猪油像喷泉一样，惊叹之余 ，‘咔嚓’一声，黑椒 、魂魄悠悠出窍。
责任编辑 ：hdwmn_lw而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，而炸过油后的肥肉 ，让香味更加诱人 ，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。芬芳四溢 ，轻轻一咬 ，剩下的渣渣 ，都让人觉得生活很踏实 ，五香粉 、每次炒菜都可以用一点点，是人间罕见的美味 。就是猪油粕的鼻祖了。辣椒 、用来炸油 。味精来调料 ，玉米油等 ，咸 、
现代人追求健康，某日经过一家小餐馆 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，猛地激射而出，